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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 05:53

angel-cakes.jpg

 

Ciel est une pâtisserie japonaise spécialisée dans les angel cakes, sortes de sponge cakes au nom beaucoup plus poétique ! Les angel cakes sont donc des génoises légères et moelleuses (à base de blancs d'oeufs et de farine de riz), garnies de crème. Leurs parfums (thé matcha, yuzu, rose framboise, caramel...) sont aussi délicats que leur apparence. Seul bémol, la crème qui n'est pas parfumée et affadit un peu l'ensemble dont le goût n'est déjà pas très prononcé...

Et on les emporte dans de superbes boîtes en origami !

 

Ciel

3 rue Monge, 5ème

du mardi au jeudi 10h30-23h30

vendredi-samedi 10h30-2h

dimanche 10h-17h

5 euros l'un

 

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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 13:55

Institut-suedois.JPG

 

Cet été le Café suédois propose des glaces artisanales dans le jardin de l'hôtel de Marle. Les parfums sont originaux et savoureux : prune, pamplemousse, abricot, citron-basilic ou encore pomme-cannelle. On peut emprunter des livres suédois, contempler les sphères rouges de l'artiste Anne Thulin ou juste profiter de ce lieu calme et hors du temps. 

 

Institut suédois

11 rue Payenne, 3ème

du mardi au dimanche 12h-18h

Installation Double Dribble II d'Anne Thulin du 27 juin au 29 septembre

Glacier et salon de lecture du 16 juillet au 1er septembre

entrée 10 rue Elzévir

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 05:53

Bien évidemment, impossible de rester le ventre vide après avoir visité l'exposition"Le corps découvert"... Direction la Mosquée de Paris où se trouve un de mes salons de thé préférés. Pour savourer un thé à la menthe et déguster des pâtisseries orientales dans un cadre agréable, il n'y a pas mieux !

 

entree.JPG

 

salon-de-the.JPG

 

patisseries-orientales.JPG

 

the-et-gateaux.JPG

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 18:39

Tea-corner.JPG

 

Quand j'ai un peu de temps pour moi, je suis une spécialiste du "deux en un" : expo + salon de thé ! Après l'expo "Histoires de voir", je suis donc allée au Tea Corner, adresse recommandée par une amie. J'ai apprécié le côté intimiste, c'est relativement tranquille, contrairement au Loir dans la Théière dont j'aime beaucoup le cheesecake chocolat pistache et l'ambiance british mais qui est loin d'être un havre de paix !

J'ai testé un thé glacé maison à la fleur de ceriser ainsi qu'un cheesecake au coulis de fruits rouges et mon amie un thé glacé à la menthe et un muffin au coeur de Nutella. Rien à dire excepté que c'était un régal... Ah si ! Je n'aurais pas refusé une part de cheesecake un peu plus grosse !

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 06:20

Rien ne m'arrête, le week-end dernier, j'ai testé non pas une mais deux boutiques de cupcakes !

Le match : Beauty cakes VS Miss Cupcake

 

beauty-cakes.jpg

 

Beauty cakes est une petite boutique de cupcakes que l'on peut emporter ou déguster sur place située à deux pas du jardin des Batignolles au 83 rue Nollet.

J'avais lu qu'un de leurs cupcakes avait été choisi pour figurer dans une pub Shiseido au Japon

cupcake-pub-shiseido.jpgalors j'ai été un peu déçue par leur présentation, appétissants mais moins raffinés que ce à quoi je m'attendais...

Bref, le dernier cupcake banane Nutella m'étant passé sous le nez, j'ai longtemps hésité entre le beurre de cacahuètes (mais j'avais l'impression d'engranger des calories rien qu'en le regardant) et le tout chocolat pour lequel j'ai finalement très raisonnablement opté. Rien à dire, très fondant, très (très !) chocolaté, très mignon avec sa petite fleur en sucre. Le bémol c'est la taille des cupcakes... Au lieu de pouvoir en goûter deux trois différents - ce qui est pour moi un des principes des cupcakes, la variété - au bout d'un, j'ai lamentablement calé.

 

cupcake-choco.JPG

 

Petite parenthèse, si vous êtes fan de cupcakes et / ou de Top Chef, l'émission "La Guerre des Cupcakes", présentée par Chloé S est diffusée le mardi à 17h sur Cuisine TV.

 

Reprenons... Miss Cupcake se situe à deux pas du métro Abesses au 22 rue de la Vieuville. En parcourant le site, j'ai appris que les Anglais appelaient parfois le cupcake "fairy cake" (une portion pour fée !).

J'ai choisi un cupcake à la vanille parce qu'il était vraiment mignon avec son petit chamallow : texture et goût parfaits. Une petite terrasse permet de les savourer au soleil.

Moins médiatisée que Cholé S ou Beauty Cakes, Miss Cupcake m'a néanmoins totalement conquise... affaire à suivre !

 

cupcake vanille 

 

 

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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 20:24

Aki

Aki-boulangerie.JPG

 

La boulangerie Aki est une boulangerie japonaise située au 16 rue Sainte Anne. J'ai été séduite par les viennoiseries japonaises, plus légères que les françaises et aux saveurs plus subtiles : thé vert matcha, pâte de riz gluant, haricot rouge, yuzu (cousin du citron vert)...

 

P1020303.JPG anpain au mochi (pâte de riz gluant), chocolat cornet et pain melon (pain au lait à la japonaise) 

 

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:11

Après la fraise Tagada version macaron et le jardin d'acclimatation, restons dans l'univers enchanté de l'enfance avec une ligne de parfums régressifs créée par Demeter. Au choix, pâte à modeler Play-Doh, marshmallow, pop-corn, madeleine ou encore talc pour bébé...parfum-d-ambiance-play-doh.jpg

Un seul regret, le parfum de la colle Cléopâtre - que nous avons pourtant tous sniffée -  manque à l'appel...

 

 

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 07:04

 

laduréebisJ'aurais pu faire une battle Pierre Hermé vs Ladurée mais je suis trop partiale ! Ladurée et ses boutiques qui ressemblent à de petits écrins à gâteaux, son macaron à la rose tel une fleur qui fond dans la bouche... Et puis je les ai découverts en premier alors c'est peut-être la nostalgie du souvenir gustatif, ma madeleine de Proust... Justement, la dernière création de Ladurée est une saveur au goût de l'enfance, guimauve fraise bonbon, la fraise Tagada réincarnée en macaron ! Un goût et une texture juste parfaits.

Et pour les fans de Hello Kitty, il y a une édition spéciale de coffrets à son éfigie en ce moment.

macarons

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 09:48

Bon, après la viste de la maison de Gustave Moreau, j'avais besoin d'un peu de douceur et de réconfort... Direction Chloé S., salon de thé spécialisé dans les cupcakes, ces petits gâteaux si mignons qu'on regrette presque de les manger ! Vu le temps, le petit jardin à l'arrière était fermé... Nous nous sommes donc installées à l'intérieur dans ce décor de bonbonnière qui rappelle l'univers d'Alice au pays des merveilles. Il ne restait malheureusement plus de cupcakes chocolat beurre de cacahuètes alors nous nous sommes rabattues sur un Oreo et un pistache Nutella qui nous semblaient de bon augure...

cupcakeoreo-copie-1.jpgMais nous avons été plutôt déçues, peut-être n'était-ce pas un bon jour pour Chloé S. car nos deux cupcakes étaient trop secs et manquaient de saveur. En fait, c'est tout le problème des cupcakes selon moi : plus agréables à contempler qu'à déguster ! Peut-être vaut-il mieux les porter en bijoux finalement ?

sautoir-cupcake.png

 

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 17:58

Idéalement situé à deux pas du Palais Royal, le Stube est devenu mon repère cet hiver... Pourquoi ? Pour plusieurs raisons mais surtout à cause de ces délicieuses petites étoiles à la cannelle dont j'oublie le nom à chaque fois... Gaëlle, help !

En tout cas, si vous avez envie d'un vrai hot-dog (au choix pain viennois ou baguette) ou d'un bon sacher torte, courez-y !

Et puis cerise sur le sachertorte, l'accueil y est vraiment agréable, familial et chaleureux. Ca change de certaines adresses parisiennes !

En tout cas, le Stube est en passe de devenir un lieu branché, voyez par vous-mêmes...

Le Stube accompagne le prochain colette music box.

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