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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 05:53

angel-cakes.jpg

 

Ciel est une pâtisserie japonaise spécialisée dans les angel cakes, sortes de sponge cakes au nom beaucoup plus poétique ! Les angel cakes sont donc des génoises légères et moelleuses (à base de blancs d'oeufs et de farine de riz), garnies de crème. Leurs parfums (thé matcha, yuzu, rose framboise, caramel...) sont aussi délicats que leur apparence. Seul bémol, la crème qui n'est pas parfumée et affadit un peu l'ensemble dont le goût n'est déjà pas très prononcé...

Et on les emporte dans de superbes boîtes en origami !

 

Ciel

3 rue Monge, 5ème

du mardi au jeudi 10h30-23h30

vendredi-samedi 10h30-2h

dimanche 10h-17h

5 euros l'un

 

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commentaires

Isa 02/10/2013 14:29


Très très tentant ! Je testerais lors de mon séjour sur Paris fin novembre ! 

Yosha 02/10/2013 16:12



 La texture est vraiment intéressante, incroyablement légère mais j'étais un peu déçue par le manque de goût.



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